Pernah mencoba sambal untuk meramaikan makanan Anda? Cobalah resep -resep berikut. Anda pasti menyukainya. Sangat enak!
Sambal dapat kita jumpai baik dalam keadaan cair, sedikit padat atau mimim air atau dikeringkan ( dijadikan serbuk). Pertimbangannya beragam:
- Sambal padat dibuat dengan bahan yang dikeringkan kemudian dibuat tepung. Pertimbangan membuat sambal padat adalah dayatahan agar tidak berjamur atau rusak dalam jangka waktu yang cepat. Dengan bentuk kering, kita tidak sangat fokus dalam penggunaan pengawet atau mikrobiosida sejenis anti jamur.
- Sambal minim air atau sambal pekat, dibuat dengan pertimbangan agar sambal dapat didistribusikan ke makanan dan biasanya instan atau segar. Sambal ini memiliki tingkat rasa atau kepekatan yang tinggi.
- Sambal cair dibuat dengan pertimbangan utama adalah distribusi yang baik. Distribusi yang baik terletak pada fungsi utama sebagai bumbu. Bentuk cairnya menjadikan bumbu dapat terdistribusi merasa ke seluruh bagian makanan dengan tingkat yang merata sehingga makanan yang dibumbu dengan sambal cair memiliki keseragaman rasa yang baik.
Salam bahagia